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Descripción de Funciones

Tiempo Completo:

Sí

Número de Trabajadores Solicitados:

1

Deberes Laborales:

Este puesto temporal de Asistente de Chef de Cocina Peruana requiere una combinación de experiencia culinaria con un enfoque en el desarrollo y la mejora de las habilidades del personal de cocina. El individuo debe ser experto en la enseñanza, culturalmente sensible y apasionado por preservar y compartir la esencia de la cocina peruana. Las habilidades y deberes laborales para este puesto son: 1) Experiencia culinaria: -Demostrar dominio de las técnicas culinarias peruanas y platos tradicionales. -Ejecutar recetas peruanas de alta calidad para establecer un estándar para el personal de cocina. 2) Desarrollo de programas de capacitación y estandarización de recetas: -Asistir al Chef en el diseño e implementación de un programa integral de capacitación en cocina peruana para el personal de cocina. -Proporcionar sesiones de capacitación prácticas y prácticas para impartir habilidades culinarias esenciales al personal de cocina. -Asegurar que el personal de cocina entienda y pueda replicar los auténticos sabores peruanos. -Estandarizar las recetas peruanas para mantener la consistencia en todo el equipo culinario. -Capacitar al personal de cocina sobre medidas precisas, tiempos de cocción y presentación. 3) Control de calidad: -Asistir al Chef en el establecimiento y aplicación de medidas de control de calidad en la preparación de alimentos. -Realizar degustaciones y evaluaciones periódicas para mantener altos estándares culinarios. -Monitorear el progreso del personal de cocina durante las sesiones de capacitación y durante el servicio regular de resistencia. -Proporcionar retroalimentación constructiva y apoyo para abordar las áreas de mejora. -Reportar el progreso del personal de cocina al Chef y coordinar acciones de mejora. 4) Asistencia de cocina: -Ayudar al chef y al personal de cocina en la preparación de comidas durante el servicio regular del restaurante. -Preparar los ingredientes en la calidad y cantidad correctas para mantener la eficiencia durante la cocción. -Ayudar al chef y al personal de cocina en el emplatado y la presentación para cumplir con los estándares adecuados. -Ayudar al chef y al gerente del restaurante en la gestión del inventario de la cocina. 5) Colaboración intercultural: -Facilitar el intercambio intercultural con el Chef y el personal de cocina. -Fomentar un ambiente de aprendizaje positivo e inclusivo. -Integrar matices culturales en la capacitación para preservar la autenticidad de la cocina peruana. -Fomentar el aprecio por las tradiciones y prácticas culinarias peruanas.

Clasificación de Puestos de Trabajo:

35-2014.00 - Cooks, Restaurant

Requisitos del Trabajo

Experiencia Necesaria:

Sí

Meses de Experiencia Necesaria:

12

Requisitos Especiales:

Conocimiento de la cocina peruana

Número de Horas por Semana:

40

Horario de Trabajo (Hora de Inicio/Finalización):

11:00 A.M. - 7:00 P.M.

Información del Empleador

Nombre Comercial/Hacer Negocios Como:

MAYSA

Nombre de la Empresa:

MAYSA RESTAURANTS NC LLC

Localización:

CONOVER, NC 28613

Lugar de Trabajo

Dirección:

1607 FAIRGROVE CHURCH ROAD, CONOVER, NC 28613

Detalles de la Orden de Trabajo

Número de Caso de ETA:

H-400-24249-317766

Múltiples Sitios de Trabajo:

No

Fecha de Publicación:

10/2/2024

Oferta de tarifa por pieza

$0.00

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