- Tiempo Completo:
- Sí
- Número de Trabajadores Solicitados:
- 6
- Deberes Laborales:
- Acelerar implica mover los alimentos de la cocina a varios lugares de servicio en la propiedad (restaurante, bar, eventos atendidos, buffets), verificar la apariencia, temperatura, precisión y porciones de los alimentos, y garantizar la entrega oportuna para mantener el flujo de servicio y la satisfacción de los huéspedes. Los empleados usarán sartenes para servir, bandejas, vajilla, utensilios, cucharas para servir, platos de rozaduras, guantes de horno y carritos de empuje.
La transferencia y extracción de sartenes se refiere a la reposición del buffet, principalmente durante los desayunos y eventos atendidos, todos celebrados en la propiedad. Los empleados monitorean la calidad de los alimentos (temperatura, seguridad, apariencia y cantidad). Cuando los artículos ya no cumplen con los estándares, se tiran y se reemplazan con sartenes frescas. Los empleados usarán sartenes para servir, bandejas, utensilios, platos de rozaduras, guantes de horno y carros de empuje, utilizados para el manejo y reemplazo de alimentos seguros y eficientes.
No hay entrega o transporte a ubicaciones fuera del sitio, y no se utilizan herramientas externas de vehículos. Toda la manipulación y el transporte de alimentos se realiza solo en la propiedad.
Los cocineros serán responsables de preparar carnes, mariscos, verduras y otros artículos necesarios para fines de línea y funciones especiales asando, salteando, freír y cocinando a temperaturas correctas, siguiendo recetas al preparar artículos, ayudando con la preparación de otros productos alimenticios, utilizando procedimientos de manipulación de alimentos seguros y sanitarios, rotando el stock, manteniendo una estación de trabajo limpia, equipo, cocina, y el área de comidas de los empleados, la eliminación de la basura y los desechos de preparación de alimentos, y la limpieza y el lavado de todas las ollas, sartenes, platos, utensilios y cristalería relacionados. Acelere, transfiera y saque sartenes de comida según sea necesario a restaurantes, bares, eventos atendidos y buffets.
- Clasificación de Puestos de Trabajo:
- 35-2014.00 - Cooks, Restaurant