- Tiempo Completo:
- Sí
- Número de Trabajadores Solicitados:
- 12
- Deberes Laborales:
- Realizar una variedad de tareas de preparación de alimentos además de cocinar, como preparar alimentos fríos y mariscos, cortar carne en rodajas y preparar café o té. Ayude a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas según sea necesario y proporcione a los cocineros los artículos necesarios. Tome y registre la temperatura de los alimentos y las áreas de almacenamiento de alimentos, como refrigeradores y congeladores. Lleve los suministros, equipos y utensilios de alimentos hacia y desde las áreas de almacenamiento y trabajo. Retire la basura y limpie los contenedores de basura de la cocina. Almacene los alimentos en recipientes y áreas de almacenamiento designados para evitar que se echen a perder. Pesa o mide los ingredientes. Aspire el área del comedor y barra y trapee el piso de la cocina. Informe a los supervisores cuando el equipo no esté funcionando correctamente y cuando los alimentos y suministros se estén agotando, y ordene los artículos necesarios. Lavar, pelar y cortar varios alimentos, como frutas y verduras, para prepararlos para cocinarlos o servirlos. Prepare una variedad de alimentos, como carnes, verduras o postres, de acuerdo con las órdenes de los clientes o las instrucciones de los supervisores, siguiendo los procedimientos aprobados. Abastece los armarios y refrigeradores y atiende las barras de ensaladas y las comidas buffet. Use aparatos manuales o eléctricos para limpiar, pelar, rebanar y recortar los alimentos. Cargue platos, vasos y vajilla en la lavadora de platos. Divida y envuelva los alimentos o colóquelos directamente en los platos para servirlos a los clientes. Agregue cubiertos, servilletas, alimentos y otros artículos a las bandejas en las líneas de montaje de hospitales, cafeterías, cocinas de aerolíneas y establecimientos similares. Coloque las bandejas de alimentos sobre los calentadores de alimentos para un servicio inmediato o guárdelas en gabinetes de almacenamiento refrigerados. Prepare y sirva una variedad de bebidas, como café, té y refrescos. Mezcle los ingredientes para ensaladas verdes, ensaladas de frutas moldeadas, ensaladas de verduras y ensaladas de pasta. Reciba y almacene suministros, equipos y utensilios de alimentos en refrigeradores, armarios y otras áreas de almacenamiento. Revuelva y cuele sopas y salsas. Prepara aderezos y salsas especiales como condimentos para sándwiches. Raspe las sobras de los platos y colóquelas en los contenedores de basura. Distribuya comida a los camareros y camareras para que la sirvan a los clientes. Operar la caja registradora, manejar el dinero y dar el cambio correcto. Empaque alimentos para llevar o sirva comida a los clientes. Cortar, rebanar o moler carne, aves y mariscos para prepararlos para cocinar. Descuartice y limpie aves, pescados, aves de corral y mariscos para prepararlos para cocinar o servir. Mantenga un registro de las cantidades de alimentos utilizados.
El trabajador preparará una variedad de alimentos precocinados para la barra de desayuno caliente en un hotel. Calentarán los alimentos precocinados en el horno, según las instrucciones, y colocarán los alimentos en bandejas y en el buffet para que los invitados se sirvan ellos mismos. Usarán cuchillos de cocina para cortar frutas como melón, fresas, sandía, etc., así como verduras como pimientos, cebollas, champiñones, etc. para colocarlas en la barra del desayuno y usarlas en la preparación de tortillas. Cuando se solicite, el trabajador colocará los artículos de desayuno prefabricados en un recipiente para llevar y se los entregará al huésped.
- Clasificación de Puestos de Trabajo:
- 35-2021.00 - Food Preparation Workers