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Descripción de Funciones

Tiempo Completo:

Sí

Número de Trabajadores Solicitados:

3

Deberes Laborales:

Respuesta a RFI*** Preparación Cocinero Este Chef Ejecutivo es responsable de la preparación, ensamblaje y presentación final de los ingredientes de acuerdo con las recetas y especificaciones de la 49th State Brewing Company y de garantizar la calidad de los alimentos cocinados / preparados mediante su prueba. Estas personas utilizarán una amplia gama de habilidades de cocina, que incluyen cortar, moler, freír y hornear durante el servicio de alimentos. Este chef también es responsable de la detección y eliminación de alimentos poco atractivos y en mal estado. Promoverán la cultura de seguridad en todas las áreas del lugar de trabajo, incluida la seguridad alimentaria, la seguridad del cliente y la seguridad de los miembros del equipo. Funciones esenciales • Trabajar con el chef ejecutivo para producir menús diversificados de acuerdo con la política y visión del restaurante. • Conceptualizar nuevos platos que atraigan a los clientes. • Establecer el horario de trabajo y organizar el trabajo en la cocina para que todo funcione como una "máquina bien engrasada". • Elaborar platos de alta calidad que sigan el menú establecido y se ajusten a los estándares del local, así como a los requerimientos de los clientes. • Planificar el diseño de los alimentos para crear una combinación perfecta entre el aspecto del plato y su sabor. • Descubrir personal talentoso y capacitarlos para alcanzar los altos estándares del lugar. • Formar al personal auxiliar de cocina con el fin de proporcionar los mejores resultados en el mínimo tiempo y utilizando al máximo los recursos disponibles. • Mantener el orden y la disciplina en la cocina durante las horas de trabajo. • Crear menús degustación para clientes interesados en contratar la comida para diferentes eventos (bodas, banquetes, cenas de empresa, fiestas de cumpleaños, etc.) desde su cocina. • Desarrollar una estrategia de marketing cruzado con el fin de aumentar las ganancias, como maridar las bebidas con la comida servida. • Asegúrese de que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de la preparación de los alimentos, comenzando con los ingredientes y terminando con el plato terminado que sale de la puerta de la cocina. • Asegúrese de que el equipo profesional esté en buenas condiciones y señale cualquier mal funcionamiento antes de que afecte al personal o a los clientes. • Prepara y almacena rutinariamente la línea de ensamblaje de alimentos para el servicio y, además, reabastece la línea de servicio, según sea necesario. • Prepara los alimentos con precisión de manera oportuna, según lo ordenado, durante todos los servicios de comidas. • Observa las políticas de salud, saneamiento y calidad de los alimentos de la empresa. • Capacidad para comunicarse claramente (verbal y escrito) con los empleados y la gerencia. • Capacidad para priorizar el trabajo, cumplir con los plazos y mantener la atención al detalle mientras se trabaja en un entorno de equipo o grupo. Original F.a.2*** ESTE CHEF EJECUTIVO ES RESPONSABLE DE LA PREPARACIÓN, MONTAJE Y PRESENTACIÓN FINAL DE LOS INGREDIENTES SEGÚN LA 49ª EDICIÓN DE LA STATE BREWING LAS RECETAS Y ESPECIFICACIONES DE LA EMPRESA Y GARANTIZAR LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS COCINADOS / PREPARADOS MEDIANTE PRUEBAS DE LOS MISMOS. ESTOS INDIVIDUOS UTILIZARÁN UNA GRAN CANTIDAD DE VARIEDAD DE HABILIDADES DE COCINA, QUE INCLUYEN, CORTAR, MOLER, FREÍR Y HORNEAR DURANTE EL SERVICIO DE ALIMENTOS. ESTE CHEF TAMBIÉN SE ENCARGA DE LA DETECCIÓN Y LA ELIMINACIÓN DE ALIMENTOS POCO ATRACTIVOS Y EN MAL ESTADO. PROMOVERÁN LA CULTURA DE SEGURIDAD EN TODAS LAS ÁREAS DEL LUGAR DE TRABAJO, INCLUIDA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, LA SEGURIDAD DEL CLIENTE Y LA SEGURIDAD DE LOS MIEMBROS DEL EQUIPO.

Clasificación de Puestos de Trabajo:

35-1011.00 - Chefs and Head Cooks

Requisitos del Trabajo

Experiencia Necesaria:

Sí

Meses de Experiencia Necesaria:

24

Requisitos Especiales:

LOS TRABAJADORES SERÁN TRABAJADORES TEMPORALES A TIEMPO COMPLETO. EL HORARIO DIARIO ESPERADO DE CADA EMPLEADO SERÁ DE 9:00 A.M. A 5:00 P.M., DE LUNES A VIERNES, CON UN DESCANSO DE UNA HORA PARA ALMORZAR A MITAD DEL DÍA. HABRÁ HORAS DE TRABAJO DISPONIBLES LOS FINES DE SEMANA. EL HORARIO DE TRABAJO PUEDE VARIAR. LAS HORAS EXTRAS ESTÁN DISPONIBLES.

Número de Horas por Semana:

40

Horario de Trabajo (Hora de Inicio/Finalización):

9:00 A.M. - 5:00 P.M.

Información del Empleador

Nombre de la Empresa:

Northern Hospitality Group

Localización:

Anchorage, AK 99501

Lugar de Trabajo

Dirección:

717 W 3rd Ave, Anchorage, AK 99501

Detalles de la Orden de Trabajo

Número de Caso de ETA:

H-400-26001-525773

Múltiples Sitios de Trabajo:

Sí

Fecha de Publicación:

2/2/2026

Oferta de tarifa por pieza

$0.00

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