- Tiempo Completo:
- Sí
- Número de Trabajadores Solicitados:
- 6
- Deberes Laborales:
- Respuesta a RFI***
Agilizar implica trasladar los alimentos de la cocina a varios lugares de servicio en la propiedad (restaurante, bar, eventos con catering, buffets), verificar la apariencia, la temperatura, la precisión y las porciones de los alimentos, y garantizar la entrega oportuna para mantener el flujo de servicio y la satisfacción de los huéspedes. Los empleados usarán sartenes, bandejas, vajilla, utensilios, cucharas para servir, platos para frotar, guantes de cocina y carritos de empuje.
Transferir y tirar de sartenes se refiere a la reposición del buffet, principalmente durante los desayunos y eventos con catering, todos los que se llevan a cabo en la propiedad. Los empleados controlan la calidad de los alimentos (temperatura, seguridad, apariencia y cantidad). Cuando los artículos ya no cumplen con los estándares, se retiran y se reemplazan con sartenes nuevas. Los empleados usarán sartenes, bandejas, utensilios, platos para frotar, guantes de cocina y carros de empuje, que se utilizan para el manejo y reemplazo seguro y eficiente de alimentos
No hay entrega ni transporte a ubicaciones externas, y no se utilizan vehículos ni herramientas externas. Toda la manipulación y el transporte de alimentos se realiza solo en la propiedad.
Original F.a.2***
Los cocineros serán responsables de preparar carnes, mariscos, verduras y otros artículos necesarios para fines de línea y funciones especiales al asar, saltear, freír y cocinar a las temperaturas correctas, seguir recetas al preparar artículos, ayudar con la preparación de otros productos alimenticios, usar procedimientos seguros e higiénicos de manipulación de alimentos, rotar existencias, mantener una estación de trabajo limpia, equipo, cocina, y el área de comidas de los empleados, desechando la basura y los desechos de preparación de alimentos, y limpiando y lavando todas las ollas, sartenes, platos, utensilios y cristalería relacionados. Acelere, transfiera y extraiga sartenes de alimentos según sea necesario a restaurantes, bares, eventos con servicio de catering y buffets.
- Clasificación de Puestos de Trabajo:
- 35-2014.00 - Cooks, Restaurant