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Descripción de Funciones

Tiempo Completo:

Sí

Número de Trabajadores Solicitados:

20

Deberes Laborales:

Respuesta RFI*** Cocinero de preparación Resumen/Objetivo Los cocineros de preparación son responsables de la preparación de los ingredientes de cocina de acuerdo con las recetas y especificaciones que serán utilizadas por los cocineros de línea durante el servicio de comidas. Estas personas seguirán las listas de preparación creadas por los chefs para planificar las tareas, que podrían incluir tareas básicas de cocina como: medir los ingredientes que se utilizarán en las recetas, lavar y cortar los productos, mezclar salsas, hervir los alimentos y garantizar la calidad de los alimentos cocinados / preparados probándolos. Los cocineros de preparación son responsables de la detección y eliminación de alimentos en mal estado que no cumplen con los estándares de la compañía. Promoverán una cultura segura en todas las áreas del lugar de trabajo, incluida la seguridad alimentaria, la seguridad del cliente y la seguridad de los miembros del equipo. Funciones esenciales ● Realiza una variedad de tareas de preparación de alimentos de nivel de entrada. ● Rutinariamente, prepara y procesa alimentos y bebidas para cocinar o servir. ● Limpiar y lavar los alimentos. ● Mantener el etiquetado y almacenamiento adecuados de todos los ingredientes. ● Observa las políticas de salud, saneamiento y calidad alimentaria de la empresa. ● Ayuda con la limpieza y el saneamiento de la cocina y los alimentos. ● Capacidad para comunicarse claramente (verbal y escritamente) con los empleados y la gerencia. ● Capacidad para priorizar el trabajo, cumplir con los plazos y mantener una atención al detalle, mientras se trabaja en un entorno de equipo o grupo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. Competencias ● Comunicación. ● Evaluación crítica. ● Funciona bien bajo presión. ● Conocimiento de herramientas / equipos de cocina. ● Práctica ética. Ambiente de trabajo Esta posición opera en el entorno del restaurante. Hay escaleras y superficies irregulares. El nivel de ruido en el entorno de trabajo puede ser alto. El empleado puede estar expuesto a peligros que incluyen, entre otros, resbalones, tropiezos y caídas. Se requiere lavarse las manos con frecuencia debido a las interacciones del personal en las áreas de preparación de alimentos. Las responsabilidades laborales pueden incluir trabajar al aire libre en el área de Denali, Alaska en primavera y otoño, cuando las temperaturas están en o por debajo del punto de congelación y las superficies para caminar pueden ser resbaladizas. Exigencias físicas Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Mientras realiza las tareas de este trabajo, se requiere regularmente que el empleado permanezca de pie durante el turno completo de 8 horas. Esta posición es muy activa y requiere estar de pie, caminar, agacharse, arrodillarse, agacharse y agacharse. La posición requiere mover productos que pesen hasta o más de 50 libras. Original F.a.2*** Configuración y desinfección de estaciones de trabajo. Siguiendo las listas de preparación creadas por los chefs. Medir ingredientes y condimentos, y preparar ingredientes de cocina como caldo de sopa para ser utilizado en el proceso de cocción. Preparar platos sencillos, como entrantes o ensaladas. Garantizar que todos los alimentos se almacenen adecuadamente y sean de fácil acceso. Asistir a los chefs en la preparación de alimentos y atender cualquier tarea culinaria que surja. Distribución de platos a los camareros para ser servidos, limpieza de platos para lavar platos y preparación de paquetes para llevar para los clientes. Supervisión de la temperatura ambiente de los alimentos y la refrigeración. Aceptar o rechazar ingredientes de proveedores. Mantener una cocina limpia, ordenada y desinfectada. Preparar bebidas y cócteles según las especificaciones del chef.

Clasificación de Puestos de Trabajo:

35-2014.00 - Cooks, Restaurant

Requisitos del Trabajo

Experiencia Necesaria:

No

Requisitos Especiales:

Los trabajadores serán trabajadores temporales a tiempo completo. El horario diario esperado de cada empleado será de 9:00 a.m. a 5:00 p.m., de lunes a viernes, con un descanso para almorzar de una hora en el medio del día. Habrá horas de trabajo de fin de semana disponibles. Las horas de trabajo variarán. Las horas extras están disponibles.

Número de Horas por Semana:

40

Horario de Trabajo (Hora de Inicio/Finalización):

9:00 A.M. - 5:00 P.M.

Información del Empleador

Nombre Comercial/Hacer Negocios Como:

49th State Brewing, Denali Park Salmon Bake

Nombre de la Empresa:

Denali Visions 3000 Inc.

Localización:

Anchorage, AK 99501

Lugar de Trabajo

Dirección:

248.5 Parks Hwy, Healy, AK 99743

Detalles de la Orden de Trabajo

Número de Caso de ETA:

H-400-24004-615868

Múltiples Sitios de Trabajo:

No

Fecha de Publicación:

3/8/2024

Oferta de tarifa por pieza

$0.00

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