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Descripción de Funciones

Tiempo Completo:

Sí

Número de Trabajadores Solicitados:

12

Deberes Laborales:

1. Preparación, producción y chapado un. Preparar alimentos para el servicio (cortar verduras, preparar salsas, extraer proteínas, etcetera.). b. Pruebe todos los alimentos en su estación antes y durante el servicio. c. Instale y almacene estaciones de trabajo con todos los suministros necesarios antes de que lleguen los huéspedes. d. Cocine y platos los elementos del menú según las especificaciones del chef y en cooperación con el resto del personal. e. Mantenga una estación de trabajo limpia, equipos limpios y pisos limpios durante todo el servicio. f. Asegúrese de que los alimentos se cocinen a pedido, salgan simultáneamente con otras estaciones en alta calidad y de manera oportuna. g. Exhibir técnicas de cocción correctas, manejo de cuchillos y procedimientos de seguridad. h. Asegúrese de que los alimentos se cocinen a la temperatura adecuada. i. Capacidad para tomar la dirección de chef ejecutivo, chef de cocina, sous chefs, gerentes de FOH y propietarios. j. Capacidad para trabajar con calma y eficacia bajo presión. 2. Limpieza y saneamiento un. Las normas de higiene personal deben cumplirse diariamente. b. Lávese las manos repetidamente antes, durante y después del servicio. c. Las estaciones de trabajo, el equipo de cocina, los pisos de la cocina, las áreas de almacenamiento refrigeradas y secas, los delantales y las toallas de cocina deben estar limpios y sanitarios antes, durante y después del servicio. d. Los cubos de saneamiento y las cucharas de degustación deben estar presentes en las estaciones de trabajo. 3. Manipulación y almacenamiento adecuado de alimentos un. Asegúrese de que los alimentos crudos y cocidos se almacenen correctamente siguiendo las pautas adecuadas de temperatura y tabla de almacenamiento. b. Cocine los alimentos crudos a temperaturas adecuadas y asegúrese de que los alimentos cocinados se sirvan de inmediato. c. Almacene los alimentos cocinados adecuadamente y vuelva a calentar los alimentos cocinados a temperaturas adecuadas. d. Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos y la contaminación cruzada de todos los alimentos. e. Siga todos los procedimientos de contaminación, manipulación de alimentos y cocción al cocinar para una alergia de invitados. f. Asegurar la rotación adecuada de los alimentos siguiendo el procedimiento FIFO. g. Fechar y etiquetar todos los alimentos preparados.

Clasificación de Puestos de Trabajo:

35-2014.00 - Cooks, Restaurant

Requisitos del Trabajo

Experiencia Necesaria:

Sí

Meses de Experiencia Necesaria:

12

Requisitos Especiales:

Requisito especial mínimo 1. 1 año de experiencia profesional de Line Cook en cocina de alto volumen 2. Proporcionar referencias de empleadores actuales y anteriores 3. Requisito de edad mínima de 21 años Requisitos especiales adicionales un. Debe ser capaz de caminar y pararse durante la duración de cada turno programado (que varía de 8 a 12 horas / turno) b. Debe ser capaz de empujar, tirar o levantar 50 libras. c. Debe ser capaz de alcanzar artículos a diferentes alturas (en estantes, en el suelo, etcetera.). d. Debe ser capaz de subir y bajar tres (3) tramos de escaleras regularmente. e. Tareas adicionales asignadas Lun-Vie 8a-5pm y 3p-2am. Sábado - Domingo 6a-5p y 2:30p-2a. y Semana laboral: de miércoles a martes, los turnos programados y los días de trabajo varían y rotan. Fines de semana, noches, diurnos, turnos divididos y días festivos requeridos.

Número de Horas por Semana:

35

Horario de Trabajo (Hora de Inicio/Finalización):

8:00 A.M. - 5:00 P.M.

Información del Empleador

Nombre de la Empresa:

Commander’s Palace

Localización:

New Orleans, LA 70130

Lugar de Trabajo

Dirección:

1403 Washington Ave, New Orleans, LA 70130

Detalles de la Orden de Trabajo

Número de Caso de ETA:

H-400-24186-175334

Múltiples Sitios de Trabajo:

No

Información Salarial Adicional:

• Se pueden ofrecer aumentos y / o bonificaciones en función de factores individuales que incluyen el rendimiento laboral, la habilidad y la tenencia.

Fecha de Publicación:

8/6/2024

Oferta de tarifa por pieza

$0.00

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