- Tiempo Completo:
- Sí
- Número de Trabajadores Solicitados:
- 25
- Deberes Laborales:
- Inspeccione y limpie las áreas de preparación de alimentos, como equipos, superficies de trabajo y áreas de servicio, para garantizar prácticas seguras y sanitarias de manipulación de alimentos. Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes verificando la calidad, realizando un seguimiento de los artículos viejos y nuevos, y rotando el stock. Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, pollos de engorde, parrillas y tostadores.
Sazonar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas o el juicio personal y la experiencia. Gire o revuelva los alimentos para asegurar una cocción uniforme. Observe y pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios. Porcionar, organizar y decorar la comida, y servir la comida a los camareros o clientes. Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo con las recetas o el juicio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina. Hornea, asa, asa y cuece al vapor carnes, pescado, verduras y otros alimentos. Lavar, pelar, cortar y sembrar frutas y verduras para prepararlas para el consumo. Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina. Estimar el consumo esperado de alimentos, requisar o comprar suministros, o adquirir alimentos del almacenamiento. Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o períodos de prisa. Consulte con el personal de supervisión para planificar los menús, teniendo en cuenta factores como los costos y las necesidades de eventos especiales. Prepara delicias y entremeses. Tallar y recortar carnes como carne de res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servicio caliente o frío, o para sándwiches. Hornea panes, panecillos, pasteles y pasteles. Carnicería y vestir animales, aves o mariscos, o carne cortada y deshuesada antes de cocinarla.
- Clasificación de Puestos de Trabajo:
- 35-2014.00 - Cooks, Restaurant