- Tiempo Completo:
- Sí
- Número de Trabajadores Solicitados:
- 5
- Deberes Laborales:
- Respuesta a la RFI***
El apoyo relacionado con la limpieza/cocina significa solo saneamiento: limpiar las superficies de preparación, los mostradores, las estanterías y los exteriores de los equipos de acero inoxidable; limpieza de desagües y alfombras de piso; reposición de las estaciones de lavado de manos; limpiar las superficies/pisos de los baños según las indicaciones; Eliminación de basura, reciclaje y desperdicio de alimentos. No hay preparación de alimentos, cocción, emplatado, ensamblaje ni servicio al cliente. Las tareas del evento son solo el lavado de platos y el apoyo sanitario: transportar platos limpios, cristalería, cubiertos y platos para servir a las áreas de preparación del evento; la instalación de tinas de autobuses, estantes para platos y cubos de desinfectante; recoger, clasificar, lavar y almacenar el material de servicio usado durante y después de los eventos; limpiar las áreas de los platos y trapear los pisos; Eliminación de basura/desperdicios de alimentos. Herramientas/equipo: máquinas lavavajillas, fregaderos, boquillas rociadoras, estantes para platos, tinas de autobús, carros rodantes, cepillos para fregar, desinfectante, desengrasantes, trapeadores, escobas, guantes, contenedores de basura. El trabajo se realiza en cocinas comerciales de clubes privados, áreas de lavado de platos, espacios de apoyo adyacentes en la parte trasera de la casa y para la recolección de eventos de salas de banquetes, comedores y áreas de eventos al aire libre.
Original***
• Clasificar, raspar y enjuagar los platos, cristalería, vajilla, ollas, sartenes y utensilios de cocina sucios.
• Cargue los artículos en las lavadoras de platos o lave los artículos a mano según sea necesario.
• Descargue, apile y almacene adecuadamente los platos, utensilios y equipos de cocina limpios.
• Vuelva a lavar los artículos que no estén debidamente limpios antes de almacenarlos o usarlos.
• Cambie el agua del lavavajillas y las soluciones de limpieza según sea necesario.
• Lave ollas, sartenes, bandejas y utensilios de cocina a mano.
• Mantenga la limpieza del área de lavado de platos, incluidos los fregaderos, las máquinas, las rejillas y los pisos.
• Limpie y enrolle o desenrolle las alfombrillas.
• Montar y desmontar la estación de lavado de platos al principio y al final de los turnos asignados.
• Limpie y cambie el agua del lavavajillas y las soluciones de limpieza al menos una vez por hora o con más frecuencia, según lo requieran las normas de saneamiento.
• Llene y vacíe las tinas de remojo con soluciones de limpieza y desinfección.
• Barre y trapea los pisos de la cocina y limpia los derrames para evitar riesgos de resbalones.
• Retire la basura y la basura a los contenedores designados.
• Mantenga el área alrededor de las áreas de basura para garantizar la seguridad y la limpieza.
• Realice tareas generales de limpieza en las áreas de la cocina, el comedor o los baños según las indicaciones.
• Montar y desmontar el equipo de lavado de platos para su limpieza.
• Controlar la temperatura del lavavajillas e informar de los problemas a la dirección.
• Siga todos los procedimientos de saneamiento, higiene y seguridad, incluido el lavado de manos adecuado.
• Realizar tareas relacionadas con la limpieza y el apoyo a la cocina según se le asigne.
• Ayudar con la configuración, el servicio y el desglose de eventos de alimentos y bebidas y funciones privadas.
- Clasificación de Puestos de Trabajo:
- 37-2011.00 - Janitors and Cleaners, Except Maids and Housekeeping Cleaners