- Tiempo Completo:
- Sí
- Número de Trabajadores Solicitados:
- 37
- Deberes Laborales:
- Respuesta a la RFI***
El cocinero puede trabajar en varios restaurantes estilo restaurante, incluidos restaurantes de alta cocina e informales que brindan servicio de mesa.
El cocinero prepara y cocina los elementos del menú principalmente a la carta, hechos a pedido para invitados individuales, siguiendo recetas estandarizadas, estándares de calidad y pautas de presentación. Se realiza una preparación previa limitada de los ingredientes como parte de las operaciones normales de la cocina del restaurante. Los cocineros también pueden ser asignados en nuestra cocina de banquetes para preparar platos grandes, salsas y comidas en platos o estilo buffet para grandes reuniones.
El cocinero realiza tareas rutinarias de preparación de ingredientes en apoyo de las funciones de cocina, incluida la preparación de pequeños lotes de salsas, aderezos y componentes de recetas; preparar frutas y verduras frescas, incluidos los jugos cuando se usan como ingredientes en los elementos del menú; y ayudar en la preparación y manipulación de hielo especial de acuerdo con los estándares de servicio de cocina y restaurante. Las tareas se realizan utilizando equipos de cocina estándar, como cuchillos, tablas de cortar, batidoras, licuadoras, exprimidores, unidades de refrigeración y máquinas de hielo.
Original***
Deberes: Trabajará en múltiples puntos de venta en la propiedad. Prepare los ingredientes para cocinar y servir, incluyendo porcionar, picar y almacenar alimentos. Lavar y pelar las frutas y verduras frescas. Pesa, mide y mezcla los ingredientes. Prepare y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Prepare alimentos fríos, incluidos lotes, jugos y ayude a preparar hielo especial para bares y restaurantes. Opere hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. Pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente. Supervise la calidad de los alimentos y bebidas mientras prepara alimentos y bebidas. Montaje y desmontaje de la estación de trabajo. Sirva los alimentos en porciones adecuadas en recipientes adecuados. Lave y desinfecte el área de la cocina, el economato, las mesas, las herramientas, los cuchillos y el equipo. Verifique y asegúrese de que la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos sea correcta. Complete todas las tareas de cierre, cierre de refrigeradores y reabastecimiento. Otras funciones conexas.
Requisitos: Se requiere título de bachillerato o equivalente. Se requiere un año de experiencia relacionada con la cocina. Debe ser capaz de pararse, sentarse o caminar durante un período prolongado de tiempo o durante todo un turno de trabajo. Estire la mano por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, lo que incluye agacharse, torcerse, tirar y agacharse. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos que pesen menos o igual a 25 libras sin ayuda. Debe ser capaz de comunicarse con fluidez con nuestros huéspedes y empleados que hablan inglés. Verificación de antecedentes penales previos al empleo. Las pruebas de drogas posteriores al empleo se administran solo si existe una sospecha razonable.
Tasa de pago: $20.37 a $20.60/hr. O/T $30.55 a $30.90 /hr. Elegible para múltiples beneficios, incluidos descuentos en viajes para asociados; Tienda en línea; MEFCU; Tienda myCompany; myARL; Semana de Agradecimiento a los Asociados; Cafetería – Comida gratis por turno; Lavandería de uniformes. Para obtener una lista completa de los beneficios, comuníquese con Recursos Humanos.
Turnos: 4:30 a.m. – 12:30 p.m.; 6:00 a.m. – 2:30 p.m.; 9:00 a.m. – 5:30 p.m.; 14:30 – 23:00; (5 días rotativos incluyendo fines de semana).
- Clasificación de Puestos de Trabajo:
- 35-2012.00 - Cooks, Institution and Cafeteria