- Tiempo Completo:
- Sí
- Número de Trabajadores Solicitados:
- 8
- Deberes Laborales:
- Realizar una variedad de tareas de asistencia en la concesión de alimentos de carnaval itinerante, como establecer, derribar y operar concesiones móviles de alimentos tomando pedidos y sirviendo alimentos y bebidas. Puede comunicarse con los clientes con respecto a los pedidos; mostradores de fregado, mesas de vapor y otros equipos y equipos de fuentes limpias; aceptar el pago de los clientes y realizar los cambios necesarios; realizar tareas de limpieza, como barrer, trapear y lavar dispositivos de servicio, para mantener el equipo y las instalaciones sanitarias; servir alimentos, bebidas o postres a los clientes que asisten a la feria o festival; preparar alimentos diarios y cocinar alimentos y bebidas simples; envolver los elementos del menú para servir; establecer áreas de comedor; y preparar y servir bebidas frías o postres, utilizando máquinas dispensadoras de bebidas. Este empleador tiene una variedad de alimentos que proporcionan (no todos en un solo evento); La preparación típica y el equipo utilizado son los siguientes: salchichas, perros calientes, hamburguesas. Todas las carnes vienen preenvasadas. Las verduras / coberturas que se asan a la parrilla con los artículos generalmente vienen frescas (pimientos verdes, cebollas, chiles jalapeños). Los artículos frescos se lavarán (se colocarán en un colador o colador común) corriendo agua sobre ellos en el fregadero, luego se colocarán en una tabla de cortar y se cortarán en trozos del tamaño adecuado con un cuchillo común y luego se colocarán en recipientes de plástico para el servicio de alimentos pendientes de ser asados). Los artículos de carne, así como los de verduras, se colocarían en una parrilla para cocinar, usando pinzas para colocarlos en la parrilla y una espátula giratoria para moverlos alrededor de la parrilla. El aceite de oliva se vertería en la parrilla. Parte de la parrilla estaría a fuego completo para asar los artículos de carne, parte se mantendría a fuego medio para asar las verduras, y partes de la parrilla se mantendrían a baja temperatura para mantener las carnes y verduras (en áreas separadas) hasta que estén listas para servir al público. Durante el turno, el trabajador usaba un raspador de plancha para raspar cualquier residuo acumulado. Al final del día, el trabajador usaba una piedra de parrilla de piedra pómez y una mezcla 50/50 o vinagre blanco destilado y agua. Papas fritas: El trabajador vertería papas fritas congeladas preenvasadas en una freidora (similar a lo que alguien vería en cualquier otro establecimiento de comida rápida), cuando el temporizador se sale de la canasta se levanta automáticamente para gotear la grasa caliente de nuevo en la freidora, luego el trabajador cuando suena el segundo timbre, recogería la canasta con la mano enguantada, vierta en una bandeja, espolvoree con sal y colóquelo en el recipiente apropiado (mediano, grande o de tamaño familiar). Limpieza continua del área de trabajo durante el turno y al final del día. Poner los suministros en refrigeración o desecharlos. Son parte de los deberes. Papas fritas de cinta: Esto es lo mismo que las papas fritas, excepto que las papas fritas de cinta se cortan de manera diferente. El empleador colocaría el remolque de concesiones de alimentos en la ubicación asignada en el evento. Durante el tránsito, los toldos metálicos cubren las ventanas de vidrio. El trabajador desenganchaba las cerraduras, usando sus manos. Los puntales de gas elevarían los toldos a la altura correcta automáticamente.
A medida que los artículos cambiaban durante el tránsito, el trabajador abría cuidadosamente la puerta, observaba si todo estaba en la posición correcta y, si no, deslizaba lo que fuera por pasión hacia el lugar correcto. El mostrador delantero, la caja registradora, el mostrador de tela / pancarta, los botes de basura, los condimentos, los cubiertos y los quioscos de servilletas se descargarían a mano y se colocarían en los lugares correctos. Cada artículo está diseñado para viajes y fácil configuración, sin nada que pese más de aproximadamente 20 libras.
- Clasificación de Puestos de Trabajo:
- 35-3023.00 - Fast Food and Counter Workers